紅燒茄子，百吃不膩❤ 用料 茄子 2根 蠔油 適量 醬油 適量 糖 適量 鹽 適量 雞精 適量 清水 少許 葱 裝飾 健康美味家庭餐❤的做法 將茄子切成長條，用鹽水浸泡15分鐘 瀝乾水分，下鍋油炸，呈金黃色時，撈起 鍋中放入少許油，將蠔油，醬油，糖，雞精，少許水，煮冒泡 將炸好的茄子倒入有醬汁的鍋中，燜2分鐘 出鍋時，撒上葱段，完成! 小貼士醬油不宜下太多，否則會很鹹!!!
