羊肉西紅柿

聽着李健 的月光  温暖 綿長 ....

用料  

羊肉西紅柿的做法  

1. 主菜 配菜 如圖 註明 羊肉切大塊 焯水 西紅柿熱水燙一下去皮 切大塊

2. 熱鍋涼油 煸香羊肉 然後下葱段 薑片 八角  煸香 放生抽 炒菜勺 兩勺 撒少許鹽 少許雞粉 煸炒均勻 加水 （誰要多添一些）大火燒開 改小火慢燉 30分鐘以上 加西紅柿 繼續 小火燉煮

3. 加西紅柿 小火燉煮20分鐘以後 下胡蘿蔔和土豆  （添加胡蘿蔔和土豆切以前要先觀察羊肉熟的程度  最好在 羊肉七八分熟之後 加胡蘿蔔和土豆）

4. 10分鐘之後 加適量鹽 看顏色 加適量老抽 （可不加）就可以開蓋中大火 觀察收汁 ！

5. 成品如圖 温暖如初 ！

小貼士

羊肉要切大塊  羊肉熟之後在下土豆胡蘿蔔 如果下太早 土豆會碎 品相就不好看了 ！