零添加檸檬膏（純手工熬製、提高全家免疫力）

宅在家一個多月，
做美食成為了生活的樂趣之一。
疫情之下，除了防護，
提高免疫力更重要，
給家人熬製一罐零添加檸檬膏，
富含維生素C，用來沖水喝~

用料  

零添加檸檬膏（純手工熬製、提高全家免疫力）的做法  

1. 用粗鹽搓檸檬，清潔外皮。

2. 搓完後帶鹽放入清水浸泡20分鐘。

3. 將檸檬用廚房吸水紙擦乾，兩端切去，切成0.5釐米的片，去籽。

4. 總結經驗後，選用太古黃冰糖，開袋前先將冰糖砸碎，以免塊太大不完全融化。

5. 磁鍋擦乾，一滴水不留，在鍋底先碼一層檸檬。

6. 倒一層冰糖，然後一層檸檬一層冰糖直到最後，蓋好鍋蓋。

7. 放入隔水燉鍋，因為我家這個最多隻能9小時，所以9小時之後，再加3小時。

8. 12小時後，檸檬晶瑩剔透，檸檬膏顏色呈紅褐色，趁熱裝罐，冷卻就會濃稠了。

9. 妍妍和檸檬膏合影~

小貼士

妍妍碎碎念:
1、不加一滴水，維生C又可以很好的保鮮，所以熬好的檸檬膏放置一兩個月都不會變質。
2、因為熬製時間比較長，中間要往隔水燉外層加幾次水。