啤酒雞翅 （同法可做可樂雞翅）

之前做過啤酒燉大盤雞，超級香，孩子愛吃可樂雞翅，可是我總覺得做出來太甜，所以試着拿啤酒做了一次，做出來更軟糯，也沒有可樂雞翅那麼甜，剛剛好，而且不加一滴油。

用料  

啤酒雞翅（同法可做可樂雞翅）的做法  

1. 雞翅解凍洗乾淨、表面拿刀劃兩刀、倒入三勺生抽醃製兩個小時，隨着雞翅的量增加生抽的量，然後把雞翅拌勻，保證上面都沾有生抽

2. 準備好葱薑蒜和啤酒

3. 將醃製好的雞翅冷水下鍋去除髒東西

4. 大火滾制撈出雞翅

5. 將撈出的雞翅用帶皮的那面煎製出油鍋裏不加一滴油喔，用不粘鍋逼出雞翅裏面的油

6. 煎製表面金黃放入葱薑蒜、然後倒入啤酒

7. 然後加入一點生抽和老抽、一勺鹽、隨着雞翅的量增多適當加點鹽

8. 然後加入一大碗熱水，蓋鍋蓋，燉制十五分鐘

9. 然後用漏網撈出來葱薑蒜

10. 熬製醬汁快沒的時候，大火收汁一分鐘，熬製醬汁變濃稠出鍋即可，收汁的時候要注意翻版，小心糊底和熬製過頭焦掉

11. 出鍋

小貼士

喜歡辣椒的也可以加點幹辣椒
這種方法也可做可樂雞翅
把啤酒換成可樂就好
不用一滴油、而且不用炒糖色