用料
| 材料：薑片、蒜瓣、牛腩、小番茄 | |
| 調味料：生抽、老抽、糖、花雕酒、花椒粒、八角、扎葱、鹽 |
開胃湯之～【番茄燉牛腩湯】的做法
1⃣️鍋內放油，然後放入薑片和蒜瓣炒香
![開胃湯之～「番茄燉牛腩湯」的做法步驟圖 第2張]( "開胃湯之～「番茄燉牛腩湯」的做法步驟圖 第2張")
2⃣️把牛腩也倒進鍋裏翻炒片刻
![開胃湯之～「番茄燉牛腩湯」的做法步驟圖 第3張]( "開胃湯之～「番茄燉牛腩湯」的做法步驟圖 第3張")
3⃣️加入調味料：
👉🏼生抽
👉🏼老抽
👉🏼糖
👉🏼花雕酒![開胃湯之～「番茄燉牛腩湯」的做法步驟圖 第4張]( "開胃湯之～「番茄燉牛腩湯」的做法步驟圖 第4張")
4⃣️然後注入清水
![開胃湯之～「番茄燉牛腩湯」的做法步驟圖 第5張]( "開胃湯之～「番茄燉牛腩湯」的做法步驟圖 第5張")
5⃣️再放入
👉🏼花椒粒
👉🏼八角
👉🏼扎葱![開胃湯之～「番茄燉牛腩湯」的做法步驟圖 第6張]( "開胃湯之～「番茄燉牛腩湯」的做法步驟圖 第6張")
6⃣️放鹽調味
（大火煮開之後轉小火熬煮一個小時半）![開胃湯之～「番茄燉牛腩湯」的做法步驟圖 第7張]( "開胃湯之～「番茄燉牛腩湯」的做法步驟圖 第7張")
7⃣️一個小時半之後放入小番茄，再煮多半個小時即可
![開胃湯之～「番茄燉牛腩湯」的做法步驟圖 第8張]( "開胃湯之～「番茄燉牛腩湯」的做法步驟圖 第8張")
8⃣️完成了✅
![開胃湯之～「番茄燉牛腩湯」的做法步驟圖 第9張]( "開胃湯之～「番茄燉牛腩湯」的做法步驟圖 第9張")
小貼士
👉🏼番茄本身就是帶酸性的，如果不喜歡湯頭太酸，加入適量的糖調味即可！
