這一定是最容易被接受的雞翅做法了,簡單易做,味道又很贊。不麻不辣,喜歡什麼口味的人都能接受,而且吃起來總是會有種幸福感在嘴巴里散開。
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用料
翅中 | 一斤 |
可樂 | 一聽 |
姜 | 一小塊 |
蠔油 | 三勺 |
鹽 | 一勺 |
葱 | 一棵 |
可樂雞翅的做法
翅中洗淨,表面扎一些小孔,用鹽醃半個小時。
煎鍋放油,煎雞翅,至雞翅兩面都微黃。盛出備用。
炒鍋坐火,放油,進薑片略炒,然後下入雞翅翻炒一下。
加入一聽可樂,放蠔油。大火燒開後關小火。蓋上鍋蓋燜半個小時。最小的火那種。
打開鍋蓋,開大火收汁。至湯汁所剩無幾,這個火候比較難掌握,這一步也是整道菜唯一的一個難點,看不清湯汁餘量的話,就把鍋離火,就能看清了。
裝盤,撒葱花。
另外,關注一下吧又不會懷寶寶
小貼士
收汁的程度完全決定了這道菜的水準。但是這事沒有一個固定的標準,所以只能看個人掌握了,加油吧。