芒果牛奶凍

炎熱的夏天從冰箱裏拿出來，挖一塊，滑溜溜的，果凍口感，比商場裏買的果凍強多了，最主要的是自己做的放心吃，而且可以搭配各種水果

用料  

芒果牛奶凍的做法  

1. 準備好容器

2. 芒果切丁

3. 芒果要熟一點，但不能爛的

4. 貼皮切割

5. 漂亮的切塊，分入各個容器

6. 吉利丁片放冷水浸泡10分鐘，泡軟即可，捏幹水份備用

7. 準備完畢

8. 牛奶加糖，低火加熱，邊攪拌至糖溶解 ，不用太熱，手温即可，因為吉利丁溶解温度只需20度。如果是做抹茶味，可以先把抹茶用開水化勻，再倒入牛奶中一起加熱。加熱完畢離火，把軟化好的吉利丁放入牛奶液快速攪拌，至吉利丁徹底融化即可

9. 把混合好的牛奶液倒入容器，可以再輕輕攪拌幾下

10. 裝好密封放冰箱冷藏2小時以上

11. 取出來切塊就可以享受了，美美噠

12. 圖中是兩個口味，抹茶因為放少了，顏色很淡

13. 漂亮吧，大塊的芒果，夠味

14. 這樣送人也不錯滴

小貼士

吉利丁一般250g的液體10g，固體比較硬，如果想吃軟的，可以減量，不過不能少於8g，否則不會凝固成塊了
吉利丁泡軟即可，不能泡太久，以免在冷水裏化了影響凝固度，新手可以準備好芒果之後再開始泡
糖可以根據個人口味，不放都可以，不影響凝固效果
抹茶味，可可味，糖要多加5g
搭配各種水果都可以，但水果的含水量不能太大了