黑米芒果撈

芒果果實中含有芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸以及多酚類化合物，具有抗癌的藥理作用；芒果汁還能增加胃腸蠕動，縮短了排泄物在結腸內停留時間。因此，食芒果對防治某些癌症很有裨益。

用料  

黑米芒果撈的做法  

1. 備菜

2. 黑米浸泡

3. 芒果去皮核切塊1.蒸箱設置營養蒸100度45分鐘，泡好的黑米100g,加水沒過黑米2.5mmg（150g水左右）,入蒸箱進行蒸制

4. 蒸完出箱，黑米飯放涼，揉成乒乓球大小的球狀放入容器中

5. 在潔淨的鍋中倒入椰漿200g，放入細砂糖30g，小火稍加熱1分鐘將糖融化，不用煮開（椰漿如果太濃稠，椰漿：牛奶1:0.5勾兑）倒入黑米芒果中，即可食用

小貼士

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