處理河豚的方法

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用料  

處理河豚的方法的做法  

1. 將河豚的眼睛去除，然後開膛取出其內臟。

2. 將河豚腮去除，用剪刀將內部骨頭兩邊的血肉連體一層皮肉去掉，再用剪刀將骨頭上的血肉剪乾淨【重要】

3. 然後把河豚兩邊皮肉下的一層氣囊扯掉【河豚吸氣之後鼓起來就是用這個】；河豚尾巴中間有一條血槽，用剪刀將它從根部剪開放血【重要】.

4. 最後是將河豚皮剝掉，之後將皮用開水燙一下.它會變硬.將皮上的黏膜洗淨.【日本人會用刀將河豚皮上的刺去掉】

5. 然後將河豚放入水中浸泡。

小貼士

河豚肝非常鮮美的東西，也是河豚很毒的地方。