用料 河豚 2條 青椒 2個 姜 3片 小米椒 2個 料酒 2勺 鹽 3克 雞精 半小勺 清水 250克 豬油 20克 菜籽油 一勺 青椒燉河豚的做法 河豚是朋友從江蘇寄來處理好的，清洗乾淨。 第一次做不知道把外面的皮給切成小段了，河豚劃上花刀，放上少許鹽，料酒，薑片醃至入味去腥。(20分鐘左右) 姜切段，青椒和小米椒切圈圈備用 鍋裏放豬油加菜油燒至八成熱，放進河豚肝煎至兩面金黃放進盤中，河豚煎至金黃，放入小米椒，青椒圈，生薑段，加鹽，雞精。 加入清水煮至湯白收汁。 起鍋裝盤開吃😍😍😍
