家庭迷你烤箱紅茶貝果

烤箱很小，無發酵功能適用。

用料  

家庭迷你烤箱紅茶貝果的做法  

1. 1.將除黃油和酵母外所有材料混合，揉成麪糰
   2.揉到大致成型後加入黃油和酵母，揉出厚膜。
   3.蓋保鮮膜冷藏鬆弛15分鐘。
   4.排氣。分成6份，滾圓，繼續保鮮膜冷藏鬆弛10分鐘。15分鐘

2. 5.整形。先全部捲成長條，再弄成圓圈。（鬆弛）
   6.烤箱底部放一盤燒開的水，貝果不用蓋保鮮膜入烤箱，發酵30分鐘（25分鐘）。/盤子裏鋪上油紙，放入貝果，蓋上保鮮膜冷藏一夜發酵（懶人做法）
   7.煮糖水同時190度預熱烤箱。糖水冒小泡時放入貝果，中小火兩面各30秒。瀝乾水分，放入烤盤。
   
   

3. 8.上下火190度烤20分鐘。（200度15分鐘）

4. 烤出放涼。
   可以冷凍保存。

小貼士

如果做原味或者別的口味，貝果裏的液體可以替換成牛奶或者水。
如果做咖啡貝果，可以將紅茶粉替換成咖啡粉，紅茶湯替換成少量咖啡液+水。