有啥做啥麻辣耗兒魚一鍋燴

非常時期少出門，只能家裏有啥吃啥！收收冰箱還有條大耗兒魚（扒皮魚）和幹鍋底料，乾脆來個一鍋燴算了！

用料  

有啥做啥麻辣耗兒魚一鍋燴的做法  

1. 姜蒜剝好

2. 芹菜斜刀切只是為了好看

3. 蒜薹切斷

4. 黃瓜切條（切片容易爛）

5. 殺好的魚切塊

6. 半包（家裏只有這個了😂）這是買火鍋底料送的味道怎麼樣還不知道！但這個牌子的火鍋底料超好吃，作為一個重慶人對火鍋底料是很挑剔的，相信我去買來試一下，保證你以後不會再換別的牌子了！

7. 做辣的菜比較愛用菜油

8. 油一定要把泡沫燒到沒有再下料

9. 下姜蒜

10. 再是調料，菜比較少的情況下調料不要太多最多半包，幹鍋料會比較鹹

11. 下魚翻炒

12. 倒啤酒或者開水都行

13. 黃瓜

14. 西芹

15. 下菜的規律就是不容易熟的先煮

16. 煮好起鍋放點魚香草或者薄荷OK