原味芝麻球

外酥內軟，糯糯芝麻球豪無抵抗力，特別愛吃。自己在家也能製作更健康空心麻球。不能選擇含水份過多內餡。油炸是會破裂很容易燙傷！危險！

用料  

原味芝麻球的做法  

1. 步驟：1：糯米粉+沾米粉+糖手拌均勻。分三次加入水。水自己斟酌點。別一下倒進去。留些餘地調整。

2. 2.手掌用力揉到粉團沒有很多裂紋成團細膩光澤。

3. 3.搓長條下擠子。（刮板切也行）皮：25g餡：10g

4. 4.包好餡揉圓。沾水放在有芝麻盤內裹。手要扭扭緊。免得滿鍋找芝麻😬。好的麻球放在一旁備用。

5. 5.油温130℃。低温慢炸。浮起來用中大火上色。（在炸過程用漏勺輕按壓浮上麻球為了更好長大長圓）

6. 6.撈出放在漏網控油。配上豆漿開吃嘍！

小貼士

1-剩下芝麻用烤箱低温烤5分鐘或鍋炒。免潮濕不利於儲存。2-額外叫30g粉是為了麻球熟不會變塌陷。不加就是可以。3.裹上芝麻球也可以放在冰箱冷藏保存3天。需要炸時拿出來就行了。4.麪皮增加風味可以加些奶粉，牛奶，類的。