既簡單又好吃的大米蒸糕,適合家裏的每一位成員。 用料 大米 400g 水 350g 酵母 6克 糖 50–150克(按自己口味添加) 模具 9個蛋糕杯 大米蒸糕(家庭簡易版)的做法 水➕大米 攪拌細膩無渣 攪拌好最好過濾一次 過濾好的米漿➕酵母、糖(我做的是寶寶版加了30g糖) 攪拌均勻 發酵至2倍大(大概2個小時),不要發酵太長時間,發酵時間長容易有酸的味道!(我忘記拍發酵效果)發酵好的米漿用筷子攪拌至氣泡消失 攪拌好的米漿倒入刷過油的容器中! 開水下鍋蒸20分鐘 就OK嘍 放涼後更好脱模哦! 寶寶的早餐就這樣輕鬆搞定