雞爪嘛~
無骨的最過癮啦!
胃不好的,可以不放大蒜和小米辣
用料
雞爪 | 10只 |
百香果 | 1個 |
檸檬 | 1個 |
小米椒 | 5個 |
大蒜 | 半個 |
香菜 | 3-5根 |
調料:鹽,白糖,老抽,辣椒面 | 各1勺 |
調料:生抽 | 2勺 |
調料:陳醋 | 2-3勺 |
洋葱 | 0.5個 |
無骨雞爪(檸檬百香果味的)的做法
步驟一:雞爪洗乾淨,和薑片一起,冷水下鍋,水開後,煮8分鐘,然後關火,蓋上鍋蓋燜5分鐘
步驟二:然後盛出,蓋上保鮮膜,放進冰箱冷凍40分鐘步驟三:一定要先放進冰箱“冷凍”!!
拿出來才方便脱骨!
脱骨的過程忘記拍照了,大概就是朝背部大骨頭劃一刀,每根手指劃一刀,一節一節“摳”出來
不懂的話可以參照一下其他菜譜或者百度哦第一次脱骨可能會有點難,慢慢練習,就可以完整脱骨啦!
步驟四:這裏又忘記拍一個步驟了,如果不喜歡整隻雞爪子吃,可以用刀切一塊一塊步驟五:配料如上,檸檬切片
洋葱,香菜,小米辣,大蒜切碎
百香果摳出來步驟六:連同上文“用料”裏的“調料”,都放進雞爪裏拌勻
步驟七:然後蓋上保鮮膜,冰箱冷藏2小時以上就可以吃了,其實拌勻也可以馬上吃,想更入味可以醃久一點!