夏天想吃涼拌菜，就自己做點油辣子 用料 白芝麻 克 花椒 粒 蒜 瓣 姜 片 香葉 片 辣椒面 勺 花生米 八角 桂皮 香奈 茴香 香葉 洋葱 小葱 菜籽油 重慶紅油辣子的做法 香料，洋葱，蒜，姜，小葱備好，倒入菜籽油冷浸四五個小時 花生仁烤熟去皮，和生的白芝麻，辣椒麪混合均勻 熬油，大火加熱前先加少許油把辣椒麪攪拌均勻 低温小火熬油，熬製材料變幹，撈出所有材料，大火加熱油 油温升高，放一根乾的木筷子，四周冒泡泡就可以，關火把油倒進之前的辣椒麪裏 晾涼裝罐，罐子提前洗好開水消毒
