重慶風味筍衣炒肉
用料五花肉克筍衣根豆瓣醬勺花椒粒薑片片糖克蒜瓣兒新鮮蒜苗重慶風味筍衣炒肉的做法123456...
重慶怎麼做才好吃
重慶香腸烤土豆-廚房小白做大餐
吃貨同事的姐姐自制重慶香腸，盛情難卻，不要吃辣的我勉強收下一包哈哈哈，好心人還傳授隔水蒸做法，懶人自創了一下，開始吧用料香腸2根小土豆幾個葱1根重慶香腸烤土豆-廚房小白做大餐的做法土豆削皮，小小的可愛呀香腸切片，刀工...
動物園第一次代表大會——如果我有一家動物園重慶站
恰逢萬聖節在觀音橋的象裏咖啡開了一個小小的動物大會，嘰嘰喳喳吵吵鬧鬧開心無比。用料朋友們一羣動物們一大羣動物園第一次代表大會——如果我有一家動物園重慶站的做法首先聚齊一羣朋友：@三個小F@胖球閃電猴@咖啡迷@...
重慶牛油火鍋
我只是小白而已。無意中看到一個製作方法，不知道出處。只不過這次正好拍了簡單的步驟圖，分享一下。牛油年初就買了一直沒來得及做就出門了。回來已經七月份。因為打狂犬疫苗不能吃辣，所以熬底料時沒能嘗味兒，可能有一些問...
重慶味道泡椒耗兒魚
不知道這個算不算川菜。但是從小麻麻就喜歡做給我吃。做的味道肯定沒有媽媽做的好。但是也很不錯啦。因為人在成都。好多材料都是從重慶帶過來的。自己不會做。豆瓣醬是婆婆做的，很香。泡椒是媽媽幫我泡的。最喜歡的家...
地道重慶風扇涼麪
小時候夏天媽媽特別喜歡做涼麪給我吃，甚至開開過專門賣涼麪的館子，我經常幫忙，所以懂一些裏面的小方法。畢業工作後，夏天經常做給男友吃，他簡直拜服，説比外面賣的還好吃。至於為什麼叫風扇涼麪呢，是因為傳統的做法，過水後的面...
重慶柚皮糖（陳糖）
柚皮糖，重慶特產，俗稱“陳（橙）糖”，用柚子皮和冰糖、紅糖熬製而成，甜糯爽口，老少皆宜。用料柚子皮1個冰糖500g紅糖100g重慶柚皮糖（陳糖）的做法柚子皮去掉最外層黃色部分，只留白色海綿部分。放入開水鍋中汆水3—5分鐘，撈出，用涼水...
我在重慶探美食
重慶雄起用料辣椒我在重慶探美食的做法揹包滿街走...
重慶口水雞的做法（粵菜版本）
現在在廣東開了很多間川菜館，越來越多廣東人吃飯的時候選擇嚐嚐川菜，口水雞算是點擊率高的一道菜，這麼一道集色，香，味為一體的菜看上去挺複雜，其實掌握好了幾個要點，我們在家也能夠做出一盤讓人垂涎欲滴的口水雞出來哦！最後湯...
詳解如何做一道正宗的重慶酸菜魚之（鮮，香，辣，酸）#肉肉廚
大家好！我是肉肉廚~酸菜魚是一道源於山城重慶的經典川菜。因為它的口味鹹，鮮，酸，辣，香，特別適合佐酒，下飯。所以是深得大家喜愛的家常菜。今天我就詳細教大家如何做一道正宗的重慶酸菜魚。希望大家喜歡！！用料鮮草魚1條酸菜250...
重慶辣子雞丁
從小就愛吃的一道菜用料雞胸肉塊乾紅辣椒個蒜瓣花椒粒料酒勺薑片鹽克醬油勺生抽勺耗油重慶辣子雞丁的做法準備好各種調料雞肉切小丁，放入薑片，花椒，耗油，料酒，鹽，生抽，攪拌均勻，醃製二十分鐘放油，倒入花椒，姜蒜辣椒，炒香後，倒入醃...
重慶一日遊^_^荷馬
用料人重慶一日遊^_^荷馬的做法重慶有名的地方挺多，但是好幾個都在一起，基本上一天不怕累的話可以轉完。江北機場輕軌3號線到兩路口倒1號線直接殺到磁器口，時間在2小時左右。一進磁器口大街，過了牌坊就過馬路直接進入磁器...
重慶風味現炸酥肉
用料蓋板肉或者三線肉500G薑汁適量白糖適量料酒適量五香粉（十三香）適量花椒粒適量鹽適量雞精適量全青豆粉紅薯粉（全青豆粉用量的四分之一左右）麪粉（全青豆粉用量的四分之一左右）雞蛋兩個泡打粉少許水適量老抽少許重慶風味現...
重慶小面《高湯》
主料不可少~筒子骨。。用料筒子骨適量香料適量胡椒適量其它食材請看視頻重慶小面《高湯》的做法準備食材詳細步驟請看視頻。小貼士記得每天燒開保存。...
銷魂重慶豌雜麪
吃過眉州東坡的豌雜幹臊面就再也忘不了了。看到抖音小a美食的做法感覺最接近眉州的口味。搬運到自己的下廚房。方便做的時候查找。感謝小a美食的做法！用料豌豆克豆瓣醬勺老抽勺麪條份銷魂重慶豌雜麪的做法做好豌雜麪需...
重慶麻辣烤魚 烤箱版 好吃到流淚
熱辣的天氣，烤魚啤酒才是絕配!(文藝版本！)實際就是想吃烤魚了，昨晚出去吃的實在太難吃--於是就忍不住了，自己動手豐衣足食。上菜啦，配料都沒有寫具體的重量，大家可以根據自己的口味做調整。大致比例我已經拍出來了。關注博...
私房重慶麻辣鍋
正宗重慶牛油火鍋，採用傳統的做法，號這口的親以後再也不用出門了打牙祭了用料花椒10克幹辣椒30克草果2個豆蔻2克八角2個桂皮2克小茴香2克生薑10克大蒜10克牛油料1包私房重慶麻辣鍋的做法大家可以試試...
重慶小面家常做法
重慶小面是重慶四大特色之一，是一款發源於重慶的一種特色傳統小吃，佐料是小面的靈魂。一碗麪條全憑調料提味兒。現在就教大家如何做一碗正宗重慶小面……用料鹼水面2兩（掛麪也可）油潑辣子3勺（要辣才夠味）葱花1根豬油一勺姜...
重慶毛血旺（曼思版）
from曼思歡樂廚房我是勤勞的搬運工侵刪手繪是我根據當時的筆記畫的～用料鴨血1盒牛百葉100g黃喉100g三文治火腿100g牛肚100g黃豆芽200g青筍100g重慶毛血旺（曼思版）的做法將鴨血、三文治火腿、黃喉切片，百葉切絲，青筍切條。...
重慶紅油辣椒
家用版，參考下廚房、小紅書多位美食大人方子，純粹自用記錄。家裏消耗慢，做的量比較小，這樣能保持辣椒的香味！用料辣椒麪50克花椒麪10克白芝麻5克鹽10克糖10克菜籽油250克薑片大蒜小葱洋葱香菜帶根香葉3片桂皮2塊八角2個陳...
餛飩（麻辣重慶抄手）
用料豬肉蝦皮玉米炒手餡：生抽、鹽、五香粉湯底佐料餛飩（麻辣重慶抄手）的做法豬肉絞成肉末（肥瘦比例看個人喜歡）加入玉米粒和蝦皮，加點生抽、鹽、五香粉，攪拌均勻包好的抄手排排隊胖乎乎😄湯底佐料自己調節可以單獨煮抄手吃，也...
正宗重慶蒜香紙包魚（烤箱）
用料鹽適量小米椒（泡菜罈子裏的最好）5個（因為家有小寶寶，不能吃太辣）鉗魚一條條大蒜很多瓣（主要就是大蒜，喜歡的多放一些也沒關係）酸蘿蔔一根姜拇指長一截醬油適量勺正宗重慶蒜香紙包魚（烤箱）的做法鉗魚（無小刺）洗淨，剖開，身上切豎...
重慶風味雞公煲（LY）
想起大學時和好友在學校門口吃重慶雞公煲的時光，現在很想吃卻找不到，自己就開做了。——LY的重慶風味雞公煲用料雞腿四個燒雞公調料一包芹菜一些洋葱一個醬油，糖，海鮮醬，豆瓣醬，料酒適量重慶風味雞公煲（LY）的做法雞腿斬小塊。...
花之素食，食之賦型——素食當季重慶站
下廚房廚友社*重慶活動時間：2015.9.19中午活動參與：@_歡某某@遊小小小須@咖啡迷@胖球閃電猴@三個小F@我是一條小金魚@邪惡paopao秋分時節，落英繽紛。素食當季，大家以花果入饌，餐花飲露，賦以素之華。用料自然的饋贈玫瑰、桂...
重慶紅油
用料幹辣椒麪200g白芝麻20g八角4枚草果2個菜油350g重慶紅油的做法鍋熱下菜油至冒煙，放八角、草果炸香，撈出。油温降至五成熱時放芝麻，澆入辣椒麪即可。...