祕製醃製辣椒醬

喜歡吃辣的朋友看這裏嘍，自己醃製辣椒醬，原來這麼好吃。而且可以放很久哦。

用料  

祕製醃製辣椒醬的做法  

1. 朝天椒，小米椒都可以。將辣椒整個洗乾淨。拿布擦乾。再晾乾。（這是最關鍵的一步，保證無水的狀態辣椒才可以長時間保存）。不管用什麼方法，就是讓辣椒上沒有一點水。

2. 將晾乾的辣椒切絲，切段，切碎都可以，按自己的口味定。注:菜刀，菜板保證無水哦。切好後放入無水的盆裏，備用。

3. 將所有的調料放入辣椒盆裏。蒜切碎放盆裏。攪拌均勻。好了，這樣就可以嘍。密封好。醃製一天以後就可以吃了哦。每次吃的時候一定要拿乾淨無水的工具取辣椒。不用擔心吃不完，只要保證沒有進水，可以放很久哦。什麼時候想吃什麼時候吃。愛吃辣的朋友，一年下來省不少辣椒醬錢哦。

小貼士

醃製這個辣椒醬，沒有什麼特別難的步驟。就是要所有的材料都保證無水乾燥。這樣辣椒醬才可以長時間存放，才不會壞哦。