個人比較喜歡吃涼拌，但外面買的真心不怎麼衞生，我就想不如自己做吧。簡單方便又好吃。我主要是喜歡吃平菇和青瓜，其他大家隨意。 用料 豬肉 半斤 青瓜 2根 平菇 半斤 蒜頭 四五個 薑片 三四片 香菜 兩棵 葱 兩根 辣椒油 適量 花生油 適量 雞精 適量 醬油 適量 鹽 適量 半涼拌青瓜的做法 豬肉切片，青瓜整條拍了切段，葱切葱花，香菜切小段，蒜頭拍扁切片切粒都行。 先放花生油，再放蒜頭薑片抄，抄香了放豬肉放鹽炒，豬肉炒得差不多了放平菇炒，平菇差不多熟了放青瓜放適量的水燜，青瓜七成熟了再放適量的雞精醬油辣椒油一起炒幾下調味，最後放葱花香菜，OK，起鍋裝盤，上菜！ 另外，喜歡吃辣的，放青瓜的時候可以順便加點辣椒，辣椒油只是微辣。 補充：辣椒油不要放早了，不然辣味會減弱。
