用料
| 茄子 | 1個 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 肉 | 80克 |
| 麪粉 | 50克 |
| 鹽 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
茄子盒的做法
準備材料
![茄子盒的做法圖解 茄子盒的做法步驟 第2張]( "茄子盒的做法圖解 茄子盒的做法步驟 第2張")
去頭去尾，只要中間一段
![茄子盒的做法圖解 茄子盒的做法步驟 第3張]( "茄子盒的做法圖解 茄子盒的做法步驟 第3張")
平均切成一塊一塊
![茄子盒的做法圖解 茄子盒的做法步驟 第4張]( "茄子盒的做法圖解 茄子盒的做法步驟 第4張")
中間挖空
![茄子盒的做法圖解 茄子盒的做法步驟 第5張]( "茄子盒的做法圖解 茄子盒的做法步驟 第5張")
把挖出的內心切碎
![茄子盒的做法圖解 茄子盒的做法步驟 第6張]( "茄子盒的做法圖解 茄子盒的做法步驟 第6張")
加麪粉，雞蛋，肉碎，調味，拌勻
![茄子盒的做法圖解 茄子盒的做法步驟 第7張]( "茄子盒的做法圖解 茄子盒的做法步驟 第7張")
加油熱鍋
![茄子盒的做法圖解 茄子盒的做法步驟 第8張]( "茄子盒的做法圖解 茄子盒的做法步驟 第8張")
加上茄了的環，在裏面加上肉餡
![茄子盒的做法圖解 茄子盒的做法步驟 第9張]( "茄子盒的做法圖解 茄子盒的做法步驟 第9張")
小火煎熟
![茄子盒的做法圖解 茄子盒的做法步驟 第10張]( "茄子盒的做法圖解 茄子盒的做法步驟 第10張")
煎兩面
![茄子盒的做法圖解 茄子盒的做法步驟 第11張]( "茄子盒的做法圖解 茄子盒的做法步驟 第11張")
完成
![茄子盒的做法圖解 茄子盒的做法步驟 第12張]( "茄子盒的做法圖解 茄子盒的做法步驟 第12張")
用料
| 茄子 | 1個 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 肉 | 80克 |
| 麪粉 | 50克 |
| 鹽 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
茄子盒的做法
準備材料
去頭去尾，只要中間一段
平均切成一塊一塊
中間挖空
把挖出的內心切碎
加麪粉，雞蛋，肉碎，調味，拌勻
加油熱鍋
加上茄了的環，在裏面加上肉餡
小火煎熟
煎兩面
完成
