❗❗香辣上癮的自制健康辣條

家裏的妞非常饞辣條，自從愛上烘焙以後，能做得都喜歡自己動手做，外面買的添加劑實在太多了。借鑑了廚友的方子，再融入了自己的精髓，尤其是添加了味好美的黑胡椒粉，口感更香辣，更勁爆，讓人慾罷不休，欲拒還迎，回味無窮呢~~😋😋😍😍

用料  

❗❗香辣上癮的自制健康辣條的做法  

1. 把除了蒜蓉的所有調料稱量好，放在碗裏。

2. 蒜蓉剝出切小顆粒，備用

3. 鍋裏倒入玉米油，中火燒，燒至5成熱時，放入香葉。煎至2分鐘左右，讓香葉出香味，撈出香葉扔掉。利用完了就扔了，有點不仁義呢！🙈🙈

4. 放入蒜蓉，用鏟子翻炒，繼續中火燒，煎出香味。直至蒜蓉浮起，倒入稱量好的調料，用鏟子翻炒個3分鐘左右，慢慢翻炒，這時候整個廚房間都是香氣撲鼻，讓人如醉如痴呢！😍時間到，關火晾涼。

5. 接着處理豆皮，因為買來是真空包裝的，把包裝袋剪開，用手用力掰開，用乾淨無水的菜刀切成3㎝左右的長度，儘量不要放在鍋的邊緣，怕有水滴滴下。大火燒開水以後，鍋上蒸15～20分鐘左右。

6. 蒸好以後，放入剛才晾涼的調料裏，翻炒均勻。

7. 金燦燦的，是不是特別誘人呢！😋😋

8. 來個近照，隔着屏幕聞到香味了吧！😜😝

9. 味好美的黑胡椒粉真的是辣條的靈魂，太太勁爆過癮了！😋😋

10. 一口就淪陷，讓人吃了停不下來，欲罷不能，欲拒還迎呢！🙈🙈

小貼士

1⃣️豆皮蒸得時候不要靠着鍋邊，會有水滴滴下，影響辣條保質期。
2⃣️油最好用沒有氣味的植物油。
3⃣️做好後，最好真空包裝，冷藏7天，冷凍30天沒問題。我的油已經減至最少了，所以保質期不長，儘快冷藏吃完。暫時吃不完，可以冷凍保存。
4⃣️完全按我的配料出來的口味是微辣的，如果想吃中辣和特辣的，可以增加辣椒粉的用料。