春江水暖鴨先知拼盤

惠崇春江晚景二首
宋 · 蘇軾
竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。
蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。

春天來了，想起了這首詩，就創意了這幅畫，成品出來後好開心！鴨子是結合了悦怡0604和你愛瘋丫頭嗎兩人的方子做的（不知道怎樣@她們）
謝謝兩位的分享！我自己也記錄一下

用料  

春江水暖鴨先知拼盤的做法  

1. 南瓜蒸熟後壓成泥，酵母用適量温水化開（我沒量有多少水，大概三勺左右，少量就行了，如果不夠水還可以再加，看情況，因為南瓜也含很多水份的）。南瓜泥酵母水面粉攪拌發酵後揉成光滑麪糰，再分成若干個小面團，每個鴨子需要四個不同麪糰，身子，頭，兩個翅膀，身子橢圓形，頭圓形（頭是身子三分之一大），翅膀橢圓形。如圖

2. 鴨子尾部用梳子壓扁，把尾巴的樣子壓出來。

3. 兩個翅膀麪糰壓扁後用牙籤壓出豎紋，頭沾水貼在身子上，注意要貼後一點，不然會變成低頭的鴨子了不好看，比我這個還要後一點更好，我的有幾個都低頭了

4. 嘴巴忘記拍照了。取少量麪糰加紅曲粉揉勻，搓成很小的橢圓型，再把橢圓對摺（或者用刀背橫切一刀不要切斷），沾水後貼在面部，要貼上一點，嘴巴有重量，在等待蒸的時候會往下耷拉，所以儘量靠上部的位置貼，再把兩顆黑豆按進頭部兩側，翅膀也沾貼好，一隻鴨子就做好啦

5. 鴨媽媽帶了一窩小鴨

6. 入籠蒸，鴨子飛不走啦

7. 蒸熟後的鴨子，有幾個裂口了（可能是水開後再蒸的原因，下次試着用冷水蒸看會不會好點），還有幾個低頭了（就是粘得不夠靠後），還有一個嘴巴掉了（沒粘緊，而且粘得太下了）。記住蒸好後一定要悶三到五分鐘再揭蓋哈

8. 用黃瓜皮剪了竹子竹葉，山水，再用花瓣拼桃花（太趕時間了，桃花沒拼好），和主題詩相呼應。春江水暖鴨先知的圖景就出來啦