不翻車的蕃茄土豆燉牛肉

在必勝客買了牛排，整切的肋眼牛排很好吃。一直都煎着吃，最近孩子熱氣上火。所以換一個花樣吃吧。就找到了這個廚友的操作過程。安排上，鏈接🔗：。只是自稍作了改動、最後加了蠔油和蕃茄醬，湯汁味道更濃郁。

用料  

不翻車的蕃茄土豆燉牛肉的做法  

1. 忘記拍食材了 就只能使用菜市場素材

2. 按照上面鏈接步驟。
   1.牛肉放姜焯水，控幹水分
   2.鍋里加油+姜，炒牛肉
   3.放洋葱，番茄，胡蘿蔔，大蒜一起炒出水（不一定有水）大約2-3分鐘
   4.放水沒過食材，多點水，放花椒10粒，八角1個、醬油2勺，料酒1勺，水開轉小火燉煮半小時。
   5.放土豆後，放蕃茄醬2勺，放蠔油1勺。根據口感加鹽，繼續小火燉煮半小時。醬汁濃稠。坐等收汁。
   但是，提醒一下，記得看🔥火。記得看火否則糊啦！

3. 請忽略黑點，除了有點糊以外。口感還是不錯的。

小貼士

半個小時燉牛肉，半個小時燉土豆。記得看火，收汁的時候一定要記得看火。