鹹香柔和-超軟燕麥香蒜麪包

喜歡蒜香味喜歡超軟口感的同學看過來啦，這款超軟燕麥香蒜麪包絕對令你吃一口就根本停不下來，鹹香濃鬱，柔潤温和，最適合在一大早見到它啦，睜開朦朧的睡眼，用一個軟軟的鹹麪包和一杯奶咖喚醒你的胃吧。

這款麪包的麪糰濕性是比較大的，麪糰揉好後還是會比較粘手，我一般會雙手沾些橄欖油再給麪糰整形，這樣很方便，大家可以試試。

用料  

鹹香柔和-超軟燕麥香蒜麪包的做法  

1. 將大蒜切末

2. 黃油室温軟化後攪拌均勻

3. 將大蒜末鹽糖和香料碎混合在黃油中拌勻製成大蒜醬備用

4. 先用開水將燕麥片泡脹

5. 將除橄欖油外的所有面團配料混合在一起揉至麪筋擴展

6. 倒入橄欖油用手抓勻後揉至能拉出很好的膜

7. 將麪糰放入盆中蓋上濕布放置在温暖的地方發酵至兩倍大

8. 取出麪糰排氣後分割成5或6等分後滾圓靜置20分鐘

9. 將麪糰擀成橢圓形後捲起成橄欖型，二次發酵至兩倍大，發酵完成後在麪包表面用刀片割開一條細長口

10. 在割口中擠入香蒜醬

11. 烤箱預熱180度烤18-20分