菠菜丸子湯

早餐跟姑娘商量後，決定料理菠菜丸子湯。

用料  

菠菜丸子湯的做法  

1. 肉餡加入料酒醬油耗油姜葱鹽攪拌，再加入少許食用油（最好是花生油），喜歡香油也可以放少許，充分按一個方向攪拌上勁。

2. 葱、姜、蒜、花椒、八角泡水，準備放入肉餡，攪拌！帶勁備用。

3. 菠菜摘洗乾淨。

4. 菠菜焯水。時間5秒即可。目的消除草酸。

5. 起鍋加少許食用油炒一下菠菜杆加水，水開放丸子，丸子飄起來，放菠菜 ，2分鐘出鍋。

6. 完美結束料理，開吃。

小貼士

菠菜最好把葉子與杆分離，這樣促進實物完美組合。