用料 鹽 5克 開水 150克 麪粉 500克 油 10克 温水 150克 酵母 1克 家常餅的做法 一半面粉用開水和麪,一半用温水和麪,加入油和酵母,和成麪糰醒發,每隔10分鐘揉一次,一共揉2次。 面分成小面團,幹成餅,上鍋烙熟。