橙汁冷麪 | 太陽貓早餐

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我家樓下有一家韓國人開的餐館，店主是一對二十來歲的韓國小情侶，我搬來這邊快一年了，也成了他們店的常客。他們店裏有各式各樣的好吃的，石鍋飯，部隊鍋，還有烤肉，而到了炎熱的夏天，我最常點的卻成了冷麪。韓式冷麪和普通的麪條不同，它外表乾爽，煮熟了過涼之後有一種特別的筋道，放在冰冷的湯汁裏，加上牛肉片、黃瓜絲和泡菜，夏天吃起來特別爽口。前段時間我在家榨橙子汁，發現留下的橙子皮剛好合適做一個小碗，於是用橙子做成了酸甜口味的冷麪。
難度：中等

用料  

橙汁冷麪 | 太陽貓早餐的做法  

1. 橙子對半切，挖出果肉變成橙子小碗，將果肉榨出橙汁，留一些橙子顆粒待用，去皮黃瓜和木瓜也切成小丁待用

2. 冷麪煮熟，放入冷水中第一次過涼

3. 再次過涼

4. 將冷麪分成4份，放入橙子碗中

5. 加上適量果醋

6. 倒上橙汁

7. 加上木瓜、橙肉、黃瓜丁，淋上蜂蜜

8. 叮~完成啦

小貼士

1. 在挖橙子肉的時候可以用個小勺子，注意不要把橙子蒂挖破了。
2. 筋道的冷麪會比較好吃，不要煮太久了喲。