不用蒸的發糕 3分鐘(微波版)蓬鬆大發糕

發糕蓬鬆柔軟美味健康，做法簡單易學。
省時:3分鐘
省力:不用蒸

用料  

不用蒸的發糕 3分鐘(微波版)蓬鬆大發糕的做法  

1. 小米粉、雞蛋、酵母粉。

2. 再加入110-120ml牛奶。(牛奶常温)

3. 攪勻。 (牛奶、雞蛋、小米粉、酵母粉)

4. 攪勻的液體里加入90克麪粉。

5. 加入麪粉後翻拌成掛旗狀。

6. 放入微波專用容器，蓋保鮮膜發酵。
   

7. 發酵到原體積兩倍大時就發好了。
   裝飾一下。
   有木有感覺好可愛呀！👏
   
   

8. 放微波爐，高火3分鐘。
   

9. 上面的圖看不太清楚，這個白色排氣的小蓋子一定要打開。

10. 時間到，出爐！
    
    完美脱模!
    
    怎麼樣呀，太棒了。
    誇一下自己👍👍👍
    

11. 撒上紅棗碎的也不錯啊！（這個感覺有點隨便，紅棗碎都還沒有下沉就急着進微波爐啦，下次要多等會兒)

12. 翻面看下。發糕整體非常利索不粘不黏。

13. 來個剖面圖。
    嘻嘻，內部都是非常均勻的蜂窩，像海綿一樣軟軟滴。

小貼士

麪糰不能過度發酵，發酵到原體積的兩倍大就可以。
紅棗可換成葡萄乾、蔓越莓等。
小米粉可以用等量的粗糧粉代替。

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