《老火靚湯》“降秋燥·去肝火”零失敗酸蘿蔔老鴨湯

秋季乾燥易上火，這季節適宜多喝湯。
常吃酸蘿蔔老鴨湯可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。

用料  

《老火靚湯》“降秋燥·去肝火”零失敗酸蘿蔔老鴨湯的做法  

1. 除老鴨外的全部食材。

2. 老鴨洗淨，冷水加料酒、葱白、老薑，焯水去除血水。撈出後用清水沖掉浮沫。

3. 砂鍋中放入適量的水，老鴨、輔料和調料的全部材料，湯開後燉煮1小時。

4. 1小時後加入海帶結，繼續燉煮1小時。

5. 最後加入切厚片的冬瓜，再燉煮半小時，即可。