用料 糯米粉 500克 大米粉 500克 香菇 10朵 肉 500克 冬筍 250克 蝦仁 100克 葱 10根 胡椒粉 10克 醬油 1勺 地瓜粉 1小把 艾葉 冬至粿的做法 糯米和大米提早一晚泡水,第二天濾幹水分去加工廠磨成泥 艾葉用破壁機加水打成漿 艾葉汁加熱後和磨好的粉揉成團 肉切丁,拌點地瓜粉,醬油,放鍋裏炒熟 香菇,魷魚幹浸泡後剪成小片 蝦仁切丁 冬筍切成小丁,然後放鍋裏先煮熟後撈起 葱加油爆香,加香菇蝦仁魷魚等爆香,然後加入肉和冬筍,加少許鹽,胡椒粉 包好的冬至粿,可以放冰箱速凍,想吃時蒸熟 放鍋裏蒸30分鐘