快手便當：青瓜炒肉&黑米飯

無節食不運動
全靠調整飲食
體脂從24%到17%我是這樣吃的~
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還有更多低卡健康輕食~
微博同名~

用料  

快手便當：青瓜炒肉&黑米飯的做法  

1. 25g黑米 35g白米 水沒過米1cm 煮25分鐘(黑米我只泡了4小時 煮出來口感也很好)

2. ①黃瓜洗乾淨 把細的那一邊的頭去掉(苦的)再縱向切成兩半②斜刀切成薄片

3. 放兩小勺鹽 大約4g 醃漬10-15分鐘

4. ①這個時間來處理豬肉 先切片 再切絲
   ②倒5ml老抽 抓勻

5. 黃瓜醃出來的水倒掉 沖洗掉鹹味 再瀝乾水

6. 熱鍋冷油 3g油 倒肉絲 中火 炒到半熟 盛出來 瀝乾湯汁 整個過程就1分鐘

7. ①重新洗鍋 熱鍋 倒3g油 熱油 下辣椒絲 蒜 炒香
   ②倒入瀝乾水的黃瓜片 翻炒均勻
   ③加入3-5g蠔油 3g老抽 1g鹽 炒勻
   ④再加入肉絲迅速炒勻出鍋
   從倒黃瓜開始到關火 整個過程不到1分30秒

8. 簡單又快又好吃的減脂餐就做好啦

小貼士

❶黃瓜炒肉的做法是參考@田螺姑娘_hhhaze 《愉快地吃 痛苦地瘦》一書
❷建議大家不要省略任何一個步驟
這樣做出來的黃瓜炒肉真的很好吃
❸雖然簡單 但是時間是關鍵哦
從第一道炒肉到最後起鍋
我特意算了下時間不超過3分鐘