Magimix 瑪捷斯 養生無水鐵棍山藥面 0添加真營養 健脾養胃！

瑪捷斯無水養生鐵棍山藥面，健脾養胃！有兩個版本的配方，可按需選擇。 圖片拍的是加蛋配方的。

用料  

Magimix 瑪捷斯 養生無水鐵棍山藥面 0添加真營養 健脾養胃！的做法  

1. 雞蛋、山藥和麪粉一起放入瑪捷斯食物處理器，大碗大刀頭 Auto1-2分鐘

2. 打成粉末狀，但用手一握又能夠型的、適合做成麪條或餛飩皮。

3. 用手一捏，可以輕易成團的狀態，適合機壓，也適合手擀。（如果機壓還可以再幹一點，1:0.9）

4. 取出大刀頭，用配套刮刀壓成團倒出再醒5-10分鐘（用壓面機也可以不用醒）

5. 擀壓成面片（由厚到薄）最後一遍可撒少許粉防粘，即是餛飩
   

6. 機器壓過7-8趟後，麪皮非常柔韌有彈性，輕拉能出膜，這種狀態就可以做餛飩皮或麪條了。

7. 壓成麪條後，可撲少許粉防沾

8. 建設現吃，冷藏2-3天，密封冷凍半個月

9. 健脾開胃的西紅柿雞蛋麪🍜

10. 筋道爽滑的開陽葱油拌麪

小貼士

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