精緻西餐----培根雞肉卷

走進西餐廳經常會被舒緩的音樂，柔和的燈光，温馨的用餐環境所陶醉，尤其是食物的擺盤精雕細做就象是一道道藝術品。

所以西餐不僅是享受美食，更是體驗一種精緻生活。就象這道培根雞肉卷一樣，材料和製作方法都不難，輕輕鬆鬆就可以在家享受美味西餐了。

用料  

精緻西餐----培根雞肉卷的做法  

1. 雞胸肉切片，倒入白葡萄酒

2. 加入鹽，白胡椒粉和少許百里香碎，揉勻醃製30分鐘。

3. 將萵筍，胡蘿蔔切成條狀。

4. 醃好的雞脯肉二片重疊着包入萵筍條和胡蘿蔔條，捲起。

5. 三片培根鋪好後將雞肉卷從一端捲起。

6. 再用錫紙包住捲起，二頭擰緊。放入預熱好200度的烤箱中，烤25分鐘。

7. 烤好取出放入平底鍋中，中小火煎至表面焦黃，取出切開裝盤配蔬菜色拉食用。

小貼士

百里香用的是乾的，量不要多一點點提味就好，沒有也可以不放。

2.        錫紙使用時要用亞光面接觸食物。

3.        裝盤時除搭配色拉還可淋少許黑椒汁一起食用。

4.        烤箱的温度請依自家烤箱調整，肉卷比較厚要烤熟烤透。