墨西哥玉米脆片+牛油果醬(Corn tortilla chips+Avocado dip)

墨西哥經典小吃組合，非常適合作為聚會/追劇零食，不含麩質不含糖，適合所有愛健康愛美食的人。

用料  

墨西哥玉米脆片+牛油果醬(Corn tortilla chips+Avocado dip)的做法  

1. 將製作玉米片的全部乾性材料混合均勻，橄欖油與熱水攪拌後，少量多次加入到麪粉中，揉成柔軟光滑的麪糰。靜置半小時。

2. 取適量麪糰，放在兩張烘焙紙中間，擀成1-2毫米大薄片，切出形狀，直接移到烤盤上。表面塗薄薄一層橄欖油，再撒些甜椒粉。

3. 烤箱預熱200度，風爐烘10-15分鐘，看狀態。表面稍上色即可取出。

4. 移到烤架上自然降温，粘連的部分用手輕輕掰開。玉米片涼透後變酥脆。

5. 裝入盤中。

6. 牛油果去核將果肉挖出，香菜洗淨切末，與除檸檬外其它材料攪拌成泥，擠入檸檬汁即可。

7. 顏色搭配讓人很有食慾。

8. 玉米片酥脆，牛油果綿軟，搭配起來非常美味。

小貼士

1，選擇熟牛油果。
2，玉米麪團儘量擀薄，酥脆效果更佳。
3，玉米片切出形狀後直接烤，烤完會自動分開。
3，烤的過程中在烤箱前觀察，避免烤焦。