全麥日式抹茶紅豆包

看到麪包房賣的這個日式紅豆包好想吃，但他那個熱量太高，所以就尋思自己做吧，百分百全麥無油無糖，很低卡飽腹感強，減脂期間的優質碳水。

用料  

全麥日式抹茶紅豆包的做法  

1. 除紅豆所以東西放一起揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜發酵，ps每款麪粉吸水量不同，所以要看狀態分次加，麪糰稍微和軟一些烤出來更鬆軟。

2. 發酵的過程可以來準備紅豆餡，提前泡了一夜的紅豆放入電飯鍋中加入兩勺0卡代糖，按煮飯鍵，跳了之後，打開鍋蓋再開煮飯鍵收汁，用勺子按壓一下紅豆，就是圖片這種狀態就行。然後放涼備用

3. 室温現在大概兩個小時就差不多了，也可以放烤箱開發酵功能一個小時就OK，主要還是看狀態哈，拉開裏面有會蜂窩裝就證明好了。

4. 發酵好的麪糰拿出來揉麪排氣，分割成均勻的小麪糰，我分了10個、再蓋上保鮮膜醒發10分鐘。

5. 紅豆餡提前搓成團，一個大概30克，然後擀麪皮像包包子一樣包起來。

6. 包好團圓，放入烤盤，給麪包上刷一點點水粘上麥片和黑芝麻

7. 送人烤箱二次發酵，發酵功能36度發酵大概50分鐘吧，主要看狀態發至1.5賠大就行了。烤箱下面放一碗熱水可以保持濕度。

8. 發酵好後拿出來，烤箱先提前預熱上下180度，預熱好送入烤箱烤20分鐘，另一半是日式的所以上面壓個烤盤😂我這是一鍋出

9. 最後5分鐘蓋上錫紙以免上色過度

10. 👌出爐了，很成功，很漂亮

11. 很健康的樣子吧😍都是麩皮

12. 紅豆餡好吃😋

13. 顏值超高

14. 這個小餐包也很漂亮

小貼士

全程無難度，做起來吧集美們，水要少量多次的加，鮮酵母更適合發全麥哦，推薦用鮮酵母，不減肥的寶寶可以加一半高精麪粉，加點糖和油味道就更完美了。