記錄在此,以備將來複習。
用料
壽司米 | 2杯 |
水 | 2杯 |
壽司醋 | 50克 |
棕糖 | 20克 |
鹽 | 10g |
正宗日本壽司詳細配方的做法
米2杯(每杯236ml)涼水快速但輕柔淘洗5次(或至水微微清澈),瀝乾
米放入電飯鍋加2杯水(470ml)鋪平,浸泡15分鐘,按煮飯鍵
混和45ml醋+18克棕糖+8克鹽,微波加熱20秒,拌至所有固體溶於醋中
煮好的米飯倒入大盆中鋪展開,灑入混和醋汁,用盾木勺輕輕拌勻,注意不要把米碾碎。待米涼,開始包壽司
記錄在此,以備將來複習。
用料
壽司米 | 2杯 |
水 | 2杯 |
壽司醋 | 50克 |
棕糖 | 20克 |
鹽 | 10g |
正宗日本壽司詳細配方的做法
米2杯(每杯236ml)涼水快速但輕柔淘洗5次(或至水微微清澈),瀝乾
米放入電飯鍋加2杯水(470ml)鋪平,浸泡15分鐘,按煮飯鍵
混和45ml醋+18克棕糖+8克鹽,微波加熱20秒,拌至所有固體溶於醋中
煮好的米飯倒入大盆中鋪展開,灑入混和醋汁,用盾木勺輕輕拌勻,注意不要把米碾碎。待米涼,開始包壽司