日式漢堡肉：鮮嫩流汁，肉香滿分！

晚上餓得慌，想吃肉，就做了這個20分鐘就可以完成的漢堡肉！

用現成的烤肉醬來調和醬汁，做出來的漢堡肉肉汁濃郁，筷子輕輕戳一下會有汁水流出。

用新鮮的肉打成肉糜或者買現成的都可以，牛肉豬肉均可。

炒過的洋葱散發着香味，牛奶混合着麪包糠，把它們揉進肉餡裏，增加香味的同時又增添口感。

肉的嫩和洋葱的脆，如果能配上一碗白飯和汽水，那真的是太享受了～

用料  

日式漢堡肉：鮮嫩流汁，肉香滿分！的做法  

1. 1. 半個洋葱切成丁。

2. 2. 麪包糠加適量牛奶混勻，麪包糠不沾手的狀態就可以了，注意牛奶不要加太多了。

3. 3. 可以買現成的肉糜，也可以用料理機打碎。

4. 4. 熱鍋加一點油，把洋葱炒成透明狀。

5. 5. 盛出後一旁放涼備用。

6. 6. 肉糜，洋葱和麪包糠放進一個碗裏。

7. 7. 打入1個雞蛋。

8. 8. 加1勺鹽，半勺胡椒。

9. 9. 加半勺蠔油，2勺料酒。

10. 10. 用手攪打上勁。

11. 11. 這次我用的是烤肉醬，兑一點清水，到時候作為漢堡肉的醬汁。

12. 12. 把肉團一團，再壓成餅狀，用力拍打排出空氣。

13. 13. 一點薄油，開始煎肉餅。

14. 14. 等肉熟到一半，準備翻面。

15. 15. 肉呈現這樣的狀態就可以了。

16. 16. 倒入一點清水和烤肉醬，讓肉餅沾滿醬汁。

17. 17. 裝盤，烤肉醬的果然很對味，喜歡～

小貼士

1. 牛肉或者豬肉均可；
2. 洋葱炒至透明，不需要加調味料；
3. 煎肉餅的時候，用力拍打肉餅擠出空氣；
4. 期待看到大家的作品～