鬆軟牛奶捲牛奶麪包

用料  

鬆軟牛奶捲牛奶麪包的做法  

1. 廚師機揉麪，麪糰光滑後，後油法，放入室温黃油繼續揉出手套膜。醒發40分鐘。
   

2. 排氣，鬆弛10分鐘，揪成30克一個的劑子。醒發20分鐘。做造型。
   

3. 整形，切花刀，醒發30分鐘。
   

4. 每次醒發，麪糰之間都要留三釐米以上空隙，避免粘在一起。
   

5. 最後進烤箱180度火，上下火，烤十分鐘。
   

6. 出爐，移到晾曬架子透幹水氣，撒糖粉。