稲荷壽司(いなりずし),在日本的超市裏也司空見慣。
口味有很多種,但基本上的味道都離不開醬油,味醂、砂糖。
在家不是經常做,但偶爾也會做點解饞。
做法不是很麻煩,材料也很簡單。
用料1
米飯 | 360g,A |
油炸豆腐包 | 5枚,B |
肥牛煮 | 適量,D |
料理酒 | 大1勺,C |
味琳 | 大1勺,C |
水 | 500cc,B |
出汁 | 300g,C |
砂糖 | 大1勺,C |
醬油 | 大2勺,C |
用料2 (肥牛煮)
肥牛 | |
生薑絲 | |
胡蘿蔔 | |
荷蘭豆 | |
醬油 | |
料酒 | |
味醂 | |
砂糖 |
日式肥牛稲荷壽司的做法
油炸豆腐包先用擀麪丈均勻擀平
從中間等大小切開
然後放到開水裏煮2分鐘左右除掉油份
控幹水分後備用
然後將B的材料放到鍋裏煮沸,然後加入C的調味料煮10分左右控幹備用
然後將D中煮好的肥牛和米飯攪拌好後涼透後填入其中
裝入適當大小後,用牙籤給封口。然後放到剩下的煮汁裏煮3,5分鐘即可
用胡蘿蔔隨便切幾個心型裝點下即可