秒殺著名火鍋店適合老人和寶寶的西紅柿火鍋湯底

冬天吃火鍋很頻繁，家裏有小朋友不能吃辣，清水火鍋還嫌太寡淡，市售的火鍋底料又擔心太多防腐劑和香精，可以嘗試一下這個大廚傳授給我們家15分鐘搞定的西紅柿火鍋湯底。

用料  

秒殺著名火鍋店適合老人和寶寶的西紅柿火鍋湯底的做法  

1. 火鍋裏面注七八分滿冷水，比平時的水量稍微少一點點就好。打開開關把水燒開，燒水的十幾分鍾時間準備西紅柿醬就足夠了。

2. 2-3箇中等大小西紅柿洗乾淨

3. 刀工好的就去皮切成小碎塊，手懶的就直接切大塊用食物處理器打碎

4. 不用打得太細，有一點塊狀物是沒關係的

5. 中火熱鍋，倒入平時炒菜雙倍的植物油，4湯匙左右

6. 油燒熱不用冒煙，倒入剛才打碎的西紅柿汁，中火翻炒至出沙

7. 加入4湯匙番茄沙司，炒勻

8. 繼續加入半茶匙鹽，1茶匙糖，炒勻

9. 加入2茶匙薄鹽生抽醬油

10. 最後再扔進去兩段葱，兩片姜，翻炒至稍微粘稠

11. 然後就把這些蕃茄醬汁倒入燒開的火鍋裏面

12. 超級便捷簡單健康又美味的番茄鍋底就做好啦

13. 接下來就是開心的涮涮涮咯！