魚籽的營養價值多高,地球人都知道哈。特別是老人和孩子多吃些,絕對是益處多多。 用料 魚籽 鹹蛋黃 李錦記風味豆豉醬 白糖 胡椒粉 料酒 葱姜 白酒 鹽 蛋清 一個 食用油 或麻油 蛋黃蒸魚籽的做法 魚籽用清水衝去血水,剝去筋膜 加入以上調料,用手抓勻、抓散(姜和葱切成末) 將蛋黃切成兩瓣,擺入魚籽中 上鍋蒸8分鐘,再虛蒸1-2分鐘即可 小貼士加白酒可讓魚籽嫩些。