至簡澆汁土豆泥 稀/濃汁KFC肯德基同款

用料  

至簡澆汁土豆泥 稀/濃汁KFC肯德基同款的做法  

1. 製作土豆泥:
   
   帶皮蒸軟，即筷子可輕易扎穿的程度。
   (若用小熊蒸蛋器，則放在蛋架上，加100ml水蒸，自動停機後，再重複2次。)
   
   土豆剝皮，加1/3袋牛奶，約100ml，均勻搗泥即可。

2. 製作澆汁
   (若喜歡濃汁則參見下個步驟)
   
   在碗中加入 白胡椒粉2茶匙，混合胡椒碎1茶匙，生抽1湯匙，1/3袋牛奶，約100ml，均勻攪拌調料汁備用。
   
   中火熱鍋，加黃油1茶匙，融化一半時，倒入調料汁，慢速均勻攪拌，直至充分混合沸騰，關火。
   
   均勻澆在土豆泥上，即食。
   

3. 製作濃汁:
   
   在碗中加入同上步驟的白胡椒粉，混合胡椒碎，生抽，牛奶，再另加生粉1湯匙。
   
   其他完全同步驟3。
   
   因為濃汁凝固很快，所以關火後要立即澆在土豆泥上。

4. 左側為稀汁澆汁的土豆泥，右側為濃汁澆汁的土豆泥。
   口感都很贊，請根據個人偏好選擇哈。