鮮掉眉毛的蝦仁絲瓜湯

絲瓜是非常好的減肥蔬菜、每20千卡/100g，並且還有藥用價值，夏天多吃絲瓜清涼活血、通經解毒，關鍵是味道鮮美。大家一定要試試哦

用料  

鮮掉眉毛的蝦仁絲瓜湯的做法  

1. 把蝦頭剝掉（不扔還要用）清理蝦線、大蒜切碎備用

2. 絲瓜去皮切塊、金針菇洗淨備用

3. 熱鍋涼油，把蝦和大蒜一起下鍋小火煎出焦香，蝦頭用鍋鏟壓一壓，把蝦油煎出來（這一步很關鍵哦，請一定照做）

4. 絲瓜下鍋翻炒均勻

5. 倒入白開水（一般在這個時候我會放一個煎雞蛋進去一起煮，今天家裏沒雞蛋了就沒放，你們可以放一個哦），小火煮15分鐘左右

6. 放金針菇後再煮5-10分鐘左右，大家根據自己時間調整，出鍋的時候放一點白胡椒、適量的鹽和一點點雞精就能享用了

7. 這個湯越煮越香，及其鮮美！如果不是減肥期可以煮碗手工面、粉絲、水晶粉放到湯裏，就變成絲瓜面（粉）啦

小貼士

這個湯最重要的就是煎蝦頭，蝦油一定要煎出來才會鮮美。期待大家的作品