用料
蝦仁 | 300克 |
白菜 | 適量 |
生抽 | 1勺 |
鹽 | 適量 |
雞精 | 適量 |
蝦仁炒白菜的做法
白菜洗乾淨後,撕成小塊。
新鮮的活蝦放冰箱冷凍十分鐘,這樣好剝殼。
去頭剝殼備用。
起鍋熱油。
放入蝦頭蝦殼,煉出蝦油。
用鏟子按壓蝦頭,使蝦頭的味道更出來。煉好蝦油後,把蝦頭蝦殼挑出來。
然後把白菜倒進去翻炒,炒軟。
加入蝦仁繼續翻炒,加入生抽、鹽和雞精調味。
蝦仁變色後再炒十幾秒即熟,千萬不要炒老了。出鍋!
小貼士
買新鮮的活蝦,這道菜就成功了大半!
用料
蝦仁 | 300克 |
白菜 | 適量 |
生抽 | 1勺 |
鹽 | 適量 |
雞精 | 適量 |
蝦仁炒白菜的做法
白菜洗乾淨後,撕成小塊。
新鮮的活蝦放冰箱冷凍十分鐘,這樣好剝殼。
去頭剝殼備用。
起鍋熱油。
放入蝦頭蝦殼,煉出蝦油。
用鏟子按壓蝦頭,使蝦頭的味道更出來。煉好蝦油後,把蝦頭蝦殼挑出來。
然後把白菜倒進去翻炒,炒軟。
加入蝦仁繼續翻炒,加入生抽、鹽和雞精調味。
蝦仁變色後再炒十幾秒即熟,千萬不要炒老了。出鍋!
小貼士
買新鮮的活蝦,這道菜就成功了大半!