來霓虹國後學會的第一道日式料理 用料 苦瓜 1根 雞蛋 2個 小香腸 5-6根 生抽 1勺 黑胡椒 少許 葱花 少許 蒜片（不是必須） 少許 食用油 少許 帶着瓜瓤一起吃的日式炒苦瓜的做法 日式料理講求保留食物原有的營養和味道，最大限度利用食材。苦瓜的瓜瓤營養豐富，不需要去除一起吃的，只需要把瓜子挑出。 挑出後的樣子，然後切片。 切好的苦瓜備用。 小香腸切塊先下鍋煸炒出香味，然後放入葱花蒜片炒香。 放入苦瓜，再加入少許水，炒到苦瓜顏色變深瓜身稍軟，加1勺生抽。 雞蛋打成蛋液均勻撒在苦瓜裏，稍停留一會看蛋液變色後翻炒，因為小香腸本身是鹹的，不需要再額外加鹽。 出鍋前放少許黑胡椒，翻兩下裝盤。 營養豐富，苦瓜的味道也沒那麼苦了。
