懶人在家韓式烤肉➕高度復刻烤肉店蘸醬

疫情憋太久，特別想吃烤肉，廚房小白，醃肉什麼失敗率實在太高，在烤肉店吃的最好吃的五花肉，印象裏都是生五花，簡單不用處理，又好吃，憑印象自己做的。

我這是廚房小白全部簡易模式，求大神放過不要挑刺。求高配請移步。

用料  

懶人在家韓式烤肉➕高度復刻烤肉店蘸醬的做法  

1. 選肥瘦相間的五花肉

2. 五花肉切一毛錢硬幣厚

3. 蘸醬：一勺韓式蒜蓉包飯醬，這種綠色的，（紅色的是拌飯醬一定不要買錯）我沒有買到清淨園的，在韓國吃的都是這個牌子，買的户户的，應該都可以。

4. 一勺蒜蓉拌飯醬，一勺雪碧（自己約莫着來，不要太稀），一滴香油，一點蒜蓉。有條件加點白芝麻更香。

5. 切點蒜瓣 線椒 準備上

6. 不用倒油 可以拿五花肉皮先刷一下鍋

7. 變色微焦的時候下泡菜和蒜瓣

8. 切記不用倒油，直接下鍋煎會出很多油，（切記中小火）烤肉店沒家裏炒菜那麼大的火。

9. 出了很多油之後，翻面煎，大概三五分鐘焦焦的更好吃。     

10.  轉小火，肉撥到一邊，用鍋裏的豬油把蒜片和泡菜搞香。（這是復刻烤肉店到關鍵一步）。  最後肉蘸醬，捲起來吃就好

小貼士

1，韓國本地都是卷蘇子葉吃，混着泡菜和焦香的肉口感很妙。
2. 一定要一口肉一口泡菜，不然五花肉的味出不來
3.肉不要太薄，吃着沒口感，太厚中間不容易熟，
4.能吃辣的可以切點線椒圈陪着