藍莓爆漿酸奶糕~寶寶輔食

今天給寶寶推薦的小點心，不用烤不用煎，攪一攪、上鍋蒸一蒸就能做好。而且藍莓屬於小籽類水果，也能預防寶寶便祕，促進腸胃蠕動。

用料  

藍莓爆漿酸奶糕~寶寶輔食的做法  

1. 準備食材：田果藍莓果醬適量、雞蛋1個、酸奶40克、低筋麪粉35克、藍莓適量。

2. 將雞蛋打入碗中，用打蛋器攪散。

3. 把酸奶加入打好的蛋液中。

4. 用打蛋器混合均勻。

5. 用篩網將低筋麪粉過篩加入酸奶糊中。

6. 用打蛋器繼續攪拌均勻，直到沒有乾粉和麪疙瘩為止。

7. 打好的蛋糊是這樣提起能順滑流動的酸奶稠狀喲~

8. 將藍莓用清水浸泡清洗乾淨。

9. 在碗底鋪上烘焙紙，將藍莓鋪在碗底。

10. 用小勺將酸奶糊倒入藍莓碗中。

11. 在小碗上蓋上一層耐高温的保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔透氣。

12. 直接上鍋蒸15-20分鐘，把酸奶糕蒸至熟透成型即可出鍋。

13. 將成型的酸奶糕用牙籤劃開，倒扣脱模。

14. 給寶寶按照藍莓切成小塊，這樣每吃一口，就能顆顆爆漿！滿滿的花青素，對寶寶眼睛很好喲~

15. 給大寶寶吃，特別推薦粘點藍莓果醬，味道酸酸甜甜，開胃效果特別贊！晚飯都吃的特別香~

小貼士

1:鋪好藍莓之後，不要一下子把酸奶糊倒入，這樣很容易把藍莓衝跑，可以用小勺這樣輕柔淋入，藍莓不會跑偏~
2:藍莓表面的白霜其實是自己在生長過程中會形成的一層白霜，並不是“農藥殘留”，白霜的營養也很高，姐妹們平時清洗藍莓可以用流水沖洗，也可以用加了玉米澱粉的水浸泡一下，再衝洗乾淨。
3:打好的蛋糊是這樣提起能順滑流動的酸奶稠狀喲~

如果麪糊越稠，説明麪粉多，成型效果越好，但是口感也會越紮實。如果麪糊太稀，説明麪粉少了，容易不成型。
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