犯規啦！【皮卡皮卡！桃桃蛋糕卷】

就是想做可愛的蛋糕卷！就找圖重新畫了一遍（我也不知道為什麼要自己畫），做了這條皮卡丘桃桃蛋糕卷✌️桃桃夾餡QQ的口感很棒！

🌈【份量】
皮卡丘手繪蛋糕卷1條
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🌈【食材】
18*25cm盤：
麪糊：
玉米油 22g
牛奶 50g
鹽 一小撮
香草精 幾滴
低粉 36g（後加）
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手繪蛋白霜：
蛋白 1個
細砂糖 10g
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主體蛋白霜：
蛋白 3個
細砂糖 36g
紅絲絨液1小滴 / 紅色素
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桃桃夾餡：
親親蒟蒻果凍 2包
罐頭黃桃 2塊（1個黃桃肉）
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淡奶油芝士餡：
奶油奶酪 66g
細砂糖 20g
淡奶油 135g
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28*28cm盤：
麪糊：
玉米油 40g
牛奶 90g
鹽 一小撮
香草精 幾滴
低粉 60g
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手繪蛋白霜：
蛋白 1個
細砂糖 10g
紅絲絨液1小滴 / 紅色素
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主體蛋白霜:
蛋白 4個
細砂糖 48g
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桃桃凍夾餡：
親親蒟蒻果凍 3包
罐頭黃桃 3塊
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淡奶油芝士餡：
奶油奶酪 115g
細砂糖 35g
淡奶油 235g
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🌈【烘烤】
手繪部分每層烤30秒。
主體部分：烘烤15~18分鐘（28cm盤烤約18~22分鐘）。
風爐：145℃
普通平爐（我用 i7）：160℃，放中層
⭕️温度時間均為參考，請靈活調整。

用料  

犯規啦！【皮卡皮卡！桃桃蛋糕卷】的做法  

1. 打印好圖案，鋪在烤盤裏，鋪好油紙。

2. ✨麪糊：油、牛奶、糖、鹽、香草精混合加熱至80℃，攪勻，再篩入低粉攪勻。

3. ✨手繪蛋白霜：蛋白加糖打至小彎鈎或微彎直尖狀態。

4. ✨分出1/4的麪糊，與蛋白霜拌勻，加色素調色，分別裝入裱花袋

5. 擠出圖案，先畫邊線，烤30秒

6. 再擠別的顏色，每層烤30秒。

7. ✨主體蛋白霜：蛋白加糖打至底部立起的彎鈎狀態。

8. ✨取1/3蛋白霜加入麪糊中拌勻，再將麪糊倒回蛋白霜中拌勻。

9. 倒入烤盤抹平，入爐烘烤。
   
   主體部分：烘烤15~18分鐘（28cm盤烤約18~22分鐘）。
   風爐：145℃
   普通平爐（我用i7 ）：160℃，放中層

10. 出爐震模，撕開四周和底部，蓋油紙晾涼。

11. ✨桃桃凍：親親蒟蒻果凍擠入容器，微波8分鐘，煮至剩約1/2，趁熱倒入切塊的黃桃中，放至凝固，切粗條備用。

12. ✨淡奶油芝士餡：奶油奶酪加細砂糖壓拌順滑，加淡奶油打硬即可。也可以直接用打發的淡奶油代糖芝士餡。

13. 做半圓形卷需要確認寬度，切分出底部。做圓卷不需要切分。

14. ✨組合：芝士餡抹在蛋糕片上，放上桃桃凍，四周填上芝士餡，蓋蛋糕片或直接捲起。

15. 冷藏2小時後取出切塊即可。

16. 超級可愛~嗷嗷好吃~

17. qq彈彈好好吃~