不一般的皮蛋瘦肉粥 | 樣子相同 | 做法大不同

用料  

不一般的皮蛋瘦肉粥 | 樣子相同 | 做法大不同的做法  

1. 裏脊肉切沫，切絲也行，這個無所謂。用料酒、生抽、葱姜、五香粉醃製半小時以上。

2. 圓白菜切碎，皮蛋切丁，備用。

3. 重點來了！！開鍋炒一下！！不是直接下鍋哦！！
   開火放油，葱花爆香，先把肉末炒熟，再下圓白菜炒熟，最後放皮蛋，翻炒幾下出鍋！

4. 煮大米稀飯，時間充足的可以在第一步就煮上，我是因為早晨來不及，提前一天晚上做的，所以白米我用的燜燒鍋，轉天早上就直接可以用啦！

5. 把前面炒好的菜直接下到白米稀飯裏，再煮稠一些，放適量的鹽，關火出鍋！！

6. 好喝的皮蛋瘦肉粥，大功告成😆😆

小貼士

裏脊肉 圓白菜 皮蛋，提前用油炒一下，不但可以爆香，還可以去除腥味，生肉直接下鍋，多少會有一點點腥哦！

這個也可以算快手早餐，基本都可以前一天晚上完成，轉天早上就是最後一步，十分鐘上桌！