冬天的晚餐必須是粥,暖心窩吖~舒坦~(食物的分量是3人的)
用料
乾貝 | 30顆 |
鮮魷魚 | 一斤半 |
白米 | 視情況而定 |
魚露 | 適量 |
胡椒粉 | 適量 |
香菜 | 適量 |
炸蒜頭 | 適量 |
乾貝鮮魷粥的做法
乾貝浸泡後洗淨泥沙,鮮魷魚讓檔主處理好,回家後再洗淨即可
乾貝和白米一起下鍋煮成稀飯
等待粥煮好之後,開始起鍋炒魷魚。熱鍋下油,下魷魚塊翻炒,然後加適量的魚露煸炒即可
把炒好的魷魚直接倒煮粥的鍋裏,然後下切好香菜粒,攪拌一
吃的時候只需要盛出來,在粥上撒炸過的蒜頭即可
小貼士
炸蒜頭就是把蒜頭剁成泥那樣的小粒,然後放油裏面炸。是潮汕的一種調味哦~